在業主房子的地下室中間，裝修公司的工作人員發現了一個空蕩蕩的房間，里面堆滿了蜘蛛網和空架子。超過 2.4米深、1.5米寬，桶形拱形天花板支撐著房子上方巨大的中央煙囪，這個空間很有潛力。這里涼爽、黑暗、緊湊——適合酒窖的氣候。考慮到這一點，工作人員開始工作，將一個被遺忘的儲藏室改造成一個質樸的酒窖，有閑適的氛圍。

在工作人員開始建造地窖之前，他們首先必須清除地下室的持續潮濕。他們安裝了一個管道系統來去除潮濕的空氣并引入新鮮干燥的空氣和一個污水泵，以防已經很高的地下水位上升。為了對抗未來的潮濕，他們使用了外部級材料，如經過壓力處理的木材、泡沫絕緣板、鍍鋅網板條和防腐雪松。

接下來的任務是解決這個優雅的房間唯一的缺陷——一個長方形的門，遮住了里面的拱形空間。修復？一個拱形入口與天花板的線條相呼應。首先，工作人員敲掉了當前門周圍的一些磚塊。然后，他們在開口處放置了一個形狀像桶形拱頂的膠合板，并用磚塊和砂漿填充它。地窖現在有一個優雅的拱門。

在拱門內，工作人員建造了一堵墻來框住門，使磚的彎曲邊緣可見。新墻用聚苯乙烯板絕緣，邊緣填縫，用擰入螺柱的鍍鋅絲板條覆蓋，并涂上兩層灰泥。當石膏干燥時，他們回到商店建造門，一塊 3/4" 的剛性絕緣板夾在兩塊雪松板之間。密封條并設置成拱形框架，門與拱門的曲線相呼應，并提供了一個酒窖入口優雅、氣密。雙層鋼化玻璃窗讓業主可以一瞥他們成熟的藏品。

雖然酒窖的地下室位置給了它一個良好的開端，但它仍然需要一個特殊的冷卻裝置來保護葡萄酒的微妙化學反應。葡萄酒喜歡穩定的環境：溫暖會破壞風味并加速老化，而波動的濕度水平會使軟木塞爆裂。冷卻裝置（類似于空調）藏在房間的右下角，為葡萄酒提供了理想的環境——溫度在 50 到 60 華氏度之間，濕度在 60% 到 70% 之間。地窖通常是隔熱的，內襯紅木或雪松鑲板，但這個房間空無一人，以炫耀崎嶇的磚墻和石墻。除了白熾燈外，墻壁與拱門相交的房間還排列著兩條微小的鹵素燈，提供了戲劇性的向上照明。

最后，地窖已準備好用于其定制的雪松架。將近七英尺長、一英尺深、四英尺高，他們緊緊抱住右邊的墻壁，坐在一個雪松平臺上，上面刻劃和修剪過以適應不平的地板。架子保持瓶子水平，軟木塞濕潤，并允許任何沉淀物沉淀。房間的盡頭放著一張小雪松桌，準備在地窖里品酒。很快，216 瓶葡萄酒找到了它們的歸宿——一個涼爽、黑暗的酒窖，在那里它們可以優雅地陳釀。